Educación Ambiental
El proyecto de Educación y Sensibilización Ambiental, está orientado a capacitar grupos de caficultores y sus familias de los programas de Cafés Especiales, Saneamiento Básico Ambiental y Acueductos Cafeteros del Departamento de Caldas, en temáticas relacionadas con las buenas prácticas agrícolas y domésticas que se realizan en la finca, con el fin de asegurar la calidad e inocuidad del café producido. Igualmente, se busca fortalecer a las comunidades cafeteras en aspectos ambientales en cuanto al manejo y uso racional del agua, de manera que se contribuya al bienestar y la calidad de vida de las familias cafeteras.
Justificación
En el Departamento de Caldas, la principal actividad productiva está asociada al cultivo del café, en el cual se sustenta gran parte de la economía de la región, incidiendo en el bienestar y condiciones de vida de las familias cafeteras. Igualmente es uno de los ecosistemas con mayor biodiversidad, recurso hídrico y riqueza paisajística de la cual forman parte variados y ricos escenarios naturales poco reconocidos y valorados desde las perspectivas de la educación ambiental y el desarrollo sostenible.
El desarrollo de una caficultura sostenible, favorece el equilibrio entre el crecimiento económico, social y ambiental.
“Desarrollo de una caficultura que asegure la calidad e inocuidad y la protección del medio ambiente”
Cobertura y Proyecciones
En el 2006 se capacitaron 5.750 personas, entre cafeteros de los programas de cafés especiales Rainforest Alliance y Utz Kapeh y visitas a fincas.
La proyección para el año 2007 es capacitar a 2.900 caficultores y familias de la zona cafetera del Departamento de Caldas, que participan activamente de los programas de cafés especiales, saneamiento básico y manejo de acueductos veredales, que se vienen incentivando en los diferentes municipios cafeteros.
Actividades
Planeación: elaboración de contenidos educativos y estrategias metodológicas.
Difusión y divulgación: manejo de medios de comunicación, contacto directo con los caficultores y familias de la zona cafetera.
Programación: realización de actividades educativas y visita a fincas.
Seguimiento y evaluación: realización de encuesta de satisfacción del cliente.
Aspectos formativos de la educación y sensibilización ambiental
Apoyo a procesos de certificación con el programa de cafés especiales asegurando la calidad y la inocuidad del café: Se propone realizar un proceso de Educación y Sensibilización Ambiental innovador y práctico dirigido a caficultores y familias de la zona cafetera del Departamento de Caldas que hacen parte del programa de cafés especiales: Comercio Justo FLO, Orgánico FLO, Rainforest Alliance y Utz Kapeh, como apoyo al programa de certificación ambiental.
Apoyo al programa de saneamiento básico ambiental.
Apoyo al programa de acueductos veredales.
“comunidades cafeteras participantes en la construcción de una caficultura sostenible”
Instituciones que apoyan el proyecto
Federación Nacional de Cafeteros de Colombia - Comité Departamental de Cafeteros de Caldas. Fundación Ecológica Cafetera. Gobernación de Caldas. Alcaldía de Manizales. Corpocaldas.
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